Китайский чай Пуэр

Что такое пуэр? И каким он бывает?

Этот вид чая относится к разряду постферментированных. Ферментация представляет собой процесс брожения сока в чайных листочках. В данном случае она проходит полный цикл. Свойства этого чая, по истине, удивительны. Любопытно, что тот напиток, который мы обычно называем чёрным чаем, китайцы так не назовут. Будучи искушёнными знатоками в вопросах чайных церемоний, они отлично знают, что только пуэр можно назвать чёрным. Прежде всего, на это указывает цвет напитка: крепкий, свежезаваренный Шу пуэр или другой чай этой группы обладает насыщенным тёмным оттенком (цвет настоя порой даже темнее, чем кофе!).

Шен пуэр, подобно другим сортам чая, имеет особую технологию приготовления. Общая отличительная черта сортов данного «семейства» - необходимость достаточного долгой просушки. Для приготовления берутся чайные листы высшего качества. Прежде чем спрессовать такой чай, его несколько раз разравнивают и просушивают, затем дают ему полежать и снова повторяют процедуру. Пуэр – это единственный чай, который со временем становится только лучше и благороднее (другие сорта чая, спустя год хранения, изрядно теряют в качестве).

Пуэр нередко используется с целью очистки организма, похудения, стимуляции работы пищеварительного тракта, поднятия общего тонуса организма.

Как правильно заваривать пуэр из Китая?

Элитный китайский пуэр помещается в заранее прогретый кипятком заварочный чайник или гайвань, заливается кипятком, накрывается крышкой и доходит до необходимой степени крепости. Если вы завариваете прессованный пуэр (в виде «блинов», «чаш» или «кирпичей»), то для начала его нужно нарезать специальным ножом, на мелкие кусочки, которые уже, в свою очередь, нужно заваривать.

Рассыпной пуэр по внешнему виду и способу заваривания он практически не отличается от других сортов чая.

Помните, что первая заварка – не пьется! Тонизирующий эффект от свежезаваренного чая может быть довольно ярко выраженным. Многочисленные отзывы подтверждают, что бодрящее действие пуэра, зачастую, превосходит эффект от чашки крепкого кофе. Способ приготовления напрямую влияет на свойства готового напитка. Если заварить пу эр из Китая правильно, Вы мгновенно ощутите прилив сил и энергии после первой же чашки. По этой причине не рекомендуется пить данный напитка перед сном: внезапная бодрость может нарушить Ваши планы как следует отдохнуть после рабочего дня.

Правильно заваренный элитный пуэр отличается насыщенным цветом (от тёмного, почти чёрного до медово-золотистого), терпким вкусом и, чаще всего, специфическим сладковатым ароматом (кому-то он напоминает запах орхидеи, а кому-то – привкус мёда).

Купить пуэр, обладающий превосходными целительными свойствами, можно в нашем чайном интернет-магазине. Цены на этот уникальный сорт чая Вас приятно удивят! Для жителей Москвы и Подмосковья работает доставка.